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冷库的速冻贮藏保鲜技术

来源:江苏西飞制冷设备工程有限公司  2018-7-12 17:08:24  

     江苏西飞制冷设备工程有限公司的冷库将较大的个体切分成大体一致,以便包装和冷冻。切分可用手工或机械进行,一般蔬菜可切分成块、片、条、段、丝等形状。要求薄厚均匀,长短一致,规格统一。浆果类的品种一般不切分,只能整果冷冻,以防果汁流失。

 

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